Salut,
Sans être un expert, le plus simple pour le design de l'empennage et de la longueur du fuselage serait peut-être de regarder ce qui se fait sur d'autres planeurs (Pulsar, Pike, Maxa, Supra) et de faire un copié/collé intelligent.
Pour la construction du fuselage, en plus des constructions maison, tu peux regarder chez des fabricants / distributeurs. Pub gratuite: j'ai acheté un pod + poutre + V-mount chez CLM-Pro: ça marche très bien, même si le nez était un peu court, ce qui ne m'a pas facilité pas le centrage...